ricette vegetariane

Bietole e uova in padella

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Le bietole e uova in padella sono un piatto completo e gustoso che preparo spesso. Le uova fresche a casa non mancano mai, e le

Paccheri ripieni di zucca e funghi

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I paccheri ripieni di zucca e funghi sono il piatto ideale della domenica, delle feste o delle occasioni speciali. Messi in fila uno accanto all’altro,

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Zucca in agrodolce alla siciliana

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La zucca in agrodolce alla siciliana è una delle mie ricette preferite con questo ortaggio così versatile e ricco di buone proprietà. La cucina siciliana

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Canazzo siciliano, la ricetta dei contadini

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Il canazzo siciliano è un contorno molto ricco di verdure di stagione, colorato, saporito e piuttosto leggero. Un piatto che senz’altro fa parte della tradizione

Riso al forno – veloce, buono e filante

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Il riso al forno, quante volte preparo questo piatto per la sua estrema facilità! Probabilmente i ricordi di questa ricetta sono legati all’infanzia. Il riso

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Melanzane in agrodolce alla siciliana

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Le melanzane in agrodolce alla siciliana sono un contorno semplice ma molto gustoso. Difficile trovare qualcuno a cui non piacciono le melanzane fritte. In questa

Frittelle di zucchine, con pochi ingredienti ma tanto

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Le frittelle di zucchine sono un piatto sfizioso e di facile realizzazione. Questa ricetta prevede pochi ingredienti ed è anche abbastanza veloce. L’unico tempo di

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Melanzane bollite all’insalata, ricetta siciliana

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Le melanzane bollite all’insalata sono una ricetta che la mia mamma ha sempre preparato in estate, le mangio da quando ero piccolissima! E’ una ricetta

Pasta con crema di peperoni e ricotta

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La pasta con crema di peperoni e ricotta è un piatto che adoro preparare in estate. Con tutti i bei peperoni rossi di stagione mi

Torta salata di melanzane a crudo, con pasta

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La torta salata di melanzane a crudo è stata una gradita sorpresa. Siamo forse abituati a preparare le torte rustiche con le melanzane già cotte,

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