Bruciuluni palermitani, il secondo della domenica
Oggi vi parlo dei bruciuluni (brocioloni) palermitani, un piatto tradizionale della domenica. Una ricetta amata dalle nonne perché oltre ad avere un buon secondo da
Braciole messinesi al sugo
Le braciole messinesi al sugo non sono semplici involtini: sono un piatto simbolo della cucina siciliana, un concentrato di sapori che racchiude la storia e
Polpette all’arancia, morbide e cremose
Morbide, profumate e pronte in meno di 30 minuti, queste polpette all’arancia sono un’idea davvero interessante. Un secondo insolito, rispetto ai sapori tradizionali, ma dal
Crocchette di ceci e patate
Le crocchette di ceci e patate sono un gustoso salvacena. Una ricetta che possiamo considerare di recupero, da fare ben volentieri se ci avanzano patate
Mangia e bevi o cipollate, street food siciliano
Tra i grandi protagonisti delle grigliate siciliane troviamo i Mangia e bevi o cipollate. Si tratta di cipollotti avvolti da pancetta, generalmente arrostiti sulla brace
Girelle di macinato con pancetta e formaggio
Le girelle di macinato sono un secondo facile e gustoso, da personalizzare con ripieni a scelta sempre diversi. Una ricetta che non richiede sforzi e
Arrosto di maiale al vino
Questo arrosto di maiale al vino è per chi desidera portare a tavola un ottimo secondo, senza spendere una grossa cifra. Quando si parla di
Frittelle di ricotta salate, facili e veloci
Le frittelle di ricotta salate che sto per proporvi sono perfette sia come antipasto che come secondo, e ideali per piccole feste con tante portate.
Braciole pugliesi al sugo, si sciolgono in bocca!
Braciole pugliesi al sugo che si sciolgono in bocca! Eh sì, questa volta mi sono lasciata conquistare da una ricetta pugliese, un secondo spettacolare che
Arrosto di maiale alle prugne, carne tenera e
L’arrosto di maiale alle prugne è una ricetta che entra facilmente nel cuore di chi la assaggia. Un secondo piatto che colpisce per il gusto