Simbolo della tradizione pasquale in Sicilia, la cuddura è un dolce che non può mancare sulla tavola nel giorno della Resurrezione. Continua a leggere…
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Pasta con ricotta e pomodoro
Un piatto veloce ma molto gustoso, con un tocco di cremosità che non guasta mai. Continua a leggere…
Conchiglioni ripieni di verdure
Un primo piatto gustosissimo, perfetto per la domenica ma anche per fare bella figura quando abbiamo ospiti. Continua a leggere…
Ciambella ai frutti di bosco, morbida e profumata
Un’esplosione di profumo e tenerezza, colorata e bella da vedere…impossibile non amare la ciambella ai frutti di bosco! Continua a leggere…
L’ultimo libro dello chef siciliano Giovanni Cannavò
Un libro in cui ricordi e ricette di famiglia si intrecciano con la cucina di oggi. Continua a leggere…
Il burro, cosa contiene e come si produce
Tutti utilizziamo il burro, è solitamente una presenza fissa nel nostro frigorifero, ma sappiamo davvero cosa contiene, come sceglierlo e come usarlo nella giusta maniera? Continua a leggere…
Brodo vegetale, la ricetta base per prepararlo a casa
Il brodo vegetale è qualcosa di cui c’è sempre bisogno in cucina. Impariamo a fare in casa l’elemento base di molte ricette. Continua a leggere…
Biscotti al latte della nonna, ricetta antica siciliana
I biscotti al latte della nonna sono i biscotti della mia infanzia. Preparati con amore prima dalle nonne poi da mia madre… Continua a leggere
Il biscotto di San Pier Niceto, profumato e speziato
Il biscotto di San Pier Niceto, nato per regalare ad un piccolo borgo del messinese un prodotto tipico e unico. Continua a leggere…
Biscotti con nocciole e uvetta, impasto morbido
I biscotti con nocciole e uvetta hanno un delizioso impasto morbido e un cuore croccante e dolce. Continua a leggere…