Ricette vegetariane

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Polpette di ricotta al sugo

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Le polpette di ricotta al sugo sono un secondo vegetariano ricco di gusto. Morbide polpette, dalla forma perfettamente sferica e compatta, rese golose da un

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Rotolo di zucchine farcito

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Il rotolo di zucchine farcito è un antipasto freddo perfetto da portare in ufficio, a scuola, al parco o per arricchire le tavole nei buffet

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Frittelle di asparagi, morbide e gustose

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Le frittelle di asparagi sono una ricetta molto semplice e sfiziosa. Morbidi bocconcini ricchi di asparagi a pezzetti, che regalano sapore e profumo. Queste frittelle

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Tortino di verdure al forno

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Il tortino di verdure al forno è un secondo ricco di gusto ma anche di proprietà nutritive. Preparato in maniera semplice con tanti ortaggi, colorati

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Sfoglia con patate e peperoni, golosa e filante

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La sfoglia con patate e peperoni è una torta rustica molto facile e buona. Involucro croccante e ripieno morbido e ricco, con profumatissimi peperoni, tanta

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Cicoria e patate, un contorno straordinario

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Cicoria e patate, un contorno dal sapore eccezionale, genuino e saziante, tipico delle regioni meridionali. E’ un piatto che si realizza con cicoria coltivata oppure

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Carciofi alla villanella

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I carciofi alla villanella sono un piatto povero della tradizione contadina, molto diffuso in Sicilia e apprezzato per la sua semplicità. Pochi ingredienti e un

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Risotto agli spinaci cremoso

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Il risotto agli spinaci è un primo piatto cremoso, dal colore e sapore intensi, piacevole da gustare per tutta la famiglia. Una ricetta semplice e

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Cotolette di funghi Pleurotus

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Le cotolette di funghi Pleurotus sono un piatto sfiziosissimo! Cotolette vegetariane, dalla panatura croccante e un profumo irresistibile di funghi. La consistenza carnosa e il

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Carciofi gratinati in padella

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I carciofi gratinati in padella sono un piatto sfizioso e semplice, capace di esaltare il sapore intenso degli ortaggi e stuzzicare l’appetito con una crosticina

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