Ricette siciliane

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Pasta con acciughe e finocchietto selvatico

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La pasta con acciughe e finocchietto selvatico è un primo appetitoso e profumato. Si realizza facilmente con pochi ingredienti e porta in tavola la primavera

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Frittelle di finocchietto selvatico, la ricetta siciliana

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Le frittelle di finocchietto selvatico sono un antipasto o un contorno tipicamente siciliano e primaverile. Sono tantissime le ricette della tradizione sicula preparate con il

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Pollo alla siciliana, facile e succulento

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Il pollo alla siciliana è un secondo piatto molto amato da tutti. La carne, tenera e umida, sprigiona i sapori e i profumi tipici del

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Polpettine in agrodolce all’aceto balsamico

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Le polpettine in agrodolce all’aceto balsamico sono un piatto sfizioso e adatto a tutte le occasioni. Piccoli bocconcini di carne trita, prima soffritti per diventare

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Carciofi alla villanella

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I carciofi alla villanella sono un piatto povero della tradizione contadina, molto diffuso in Sicilia e apprezzato per la sua semplicità. Pochi ingredienti e un

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Gelo di fragole siciliano

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Il gelo di fragole è un dolce al cucchiaio della tradizione siciliana. Una sorta di budino, fatto con soli 3 ingredienti, morbido, fresco e gustoso.

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Polpette di pesce spada al sugo – ricetta

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Le polpette di pesce spada al sugo sono un secondo di pesce delizioso, morbido e profumato. Gustose polpette preparate con pesce spada ridotto in polpa

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Salsiccia al sugo, un piatto facile e succulento

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La salsiccia al sugo è un piatto molto facile e saporito. La salsiccia semplice, condita con sale, pepe e finocchietto,  lasciata con il proprio budello,

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Pignolata al miele siciliana, dolce di Carnevale

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La pignolata al miele siciliana è un dolce tipico del Carnevale, diffuso in tutta la regione e anche in Calabria, talvolta con il nome di

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Ragù di salsiccia

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Il ragù di salsiccia è un condimento molto saporito, fatto con salsiccia fresca sbriciolata e passata di pomodoro. Un sugo profumato e dal sapore intenso,

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