ricette vegetariane

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Canazzo siciliano, la ricetta dei contadini

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Il canazzo siciliano è un contorno molto ricco di verdure di stagione, colorato, saporito e piuttosto leggero. Un piatto che senz’altro fa parte della tradizione

Riso al forno – veloce, buono e filante

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Il riso al forno, quante volte preparo questo piatto per la sua estrema facilità! Probabilmente i ricordi di questa ricetta sono legati all’infanzia. Il riso

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Melanzane in agrodolce alla siciliana

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Le melanzane in agrodolce alla siciliana sono un contorno semplice ma molto gustoso. Difficile trovare qualcuno a cui non piacciono le melanzane fritte. In questa

Frittelle di zucchine, con pochi ingredienti ma tanto

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Le frittelle di zucchine sono un piatto sfizioso e di facile realizzazione. Questa ricetta prevede pochi ingredienti ed è anche abbastanza veloce. L’unico tempo di

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Melanzane bollite all’insalata, ricetta siciliana

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Le melanzane bollite all’insalata sono una ricetta che la mia mamma ha sempre preparato in estate, le mangio da quando ero piccolissima! E’ una ricetta

Pasta con crema di peperoni e ricotta

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La pasta con crema di peperoni e ricotta è un piatto che adoro preparare in estate. Con tutti i bei peperoni rossi di stagione mi

Torta salata di melanzane a crudo, con pasta

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La torta salata di melanzane a crudo è stata una gradita sorpresa. Siamo forse abituati a preparare le torte rustiche con le melanzane già cotte,

Pasta con zucchine e pomodorini, semplice e veloce

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La pasta con zucchine e pomodorini è una ricetta che preparo spesso in estate, specie se ho solo mezz’ora per improvvisare un pranzo. Una volta

Torta salata di patate, semplice ma buonissima

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La torta salata di patate è una carta che mi gioco spesso se voglio preparare la cena in poco tempo ed essere sicura di mettere

Burger di ceci, per un pasto veloce e

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I burger di ceci sono un’ottima soluzione per una cena leggera e sana. Buoni gustati insieme ad un’insalata, ma ancora più ricchi insieme a salsine

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