Frittelle di finocchietto selvatico, la ricetta siciliana
Le frittelle di finocchietto selvatico sono un antipasto o un contorno tipicamente siciliano e primaverile. Sono tantissime le ricette della tradizione sicula preparate con il
Rotolo di zucchine farcito
Il rotolo di zucchine farcito è un antipasto freddo perfetto da portare in ufficio, a scuola, al parco o per arricchire le tavole nei buffet
Frittelle di asparagi, morbide e gustose
Le frittelle di asparagi sono una ricetta molto semplice e sfiziosa. Morbidi bocconcini ricchi di asparagi a pezzetti, che regalano sapore e profumo. Queste frittelle
Polpettine in agrodolce all’aceto balsamico
Le polpettine in agrodolce all’aceto balsamico sono un piatto sfizioso e adatto a tutte le occasioni. Piccoli bocconcini di carne trita, prima soffritti per diventare
Sfoglia con patate e peperoni, golosa e filante
La sfoglia con patate e peperoni è una torta rustica molto facile e buona. Involucro croccante e ripieno morbido e ricco, con profumatissimi peperoni, tanta
Cicoria e patate, un contorno straordinario
Cicoria e patate, un contorno dal sapore eccezionale, genuino e saziante, tipico delle regioni meridionali. E’ un piatto che si realizza con cicoria coltivata oppure
Carciofi alla villanella
I carciofi alla villanella sono un piatto povero della tradizione contadina, molto diffuso in Sicilia e apprezzato per la sua semplicità. Pochi ingredienti e un
Cipolle al forno con panatura gustosissima
Le cipolle al forno sono un contorno molto particolare. Ricetta semplice, è vero, ma risultato eccezionale, molto profumato e gustoso. Chi ama questo ingrediente apprezzerà
Carciofi gratinati in padella
I carciofi gratinati in padella sono un piatto sfizioso e semplice, capace di esaltare il sapore intenso degli ortaggi e stuzzicare l’appetito con una crosticina
Crocchette di patate
Sono proprio un piatto intramontabile le crocchette di patate, dal cuore morbido e la crosticina dorata e croccante, fanno impazzire grandi e piccini. Protagoniste indiscusse
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