Antipasti & Contorni

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Frittelle di finocchietto selvatico, la ricetta siciliana

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Le frittelle di finocchietto selvatico sono un antipasto o un contorno tipicamente siciliano e primaverile. Sono tantissime le ricette della tradizione sicula preparate con il

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Rotolo di zucchine farcito

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Il rotolo di zucchine farcito è un antipasto freddo perfetto da portare in ufficio, a scuola, al parco o per arricchire le tavole nei buffet

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Frittelle di asparagi, morbide e gustose

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Le frittelle di asparagi sono una ricetta molto semplice e sfiziosa. Morbidi bocconcini ricchi di asparagi a pezzetti, che regalano sapore e profumo. Queste frittelle

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Polpettine in agrodolce all’aceto balsamico

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Le polpettine in agrodolce all’aceto balsamico sono un piatto sfizioso e adatto a tutte le occasioni. Piccoli bocconcini di carne trita, prima soffritti per diventare

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Sfoglia con patate e peperoni, golosa e filante

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La sfoglia con patate e peperoni è una torta rustica molto facile e buona. Involucro croccante e ripieno morbido e ricco, con profumatissimi peperoni, tanta

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Cicoria e patate, un contorno straordinario

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Cicoria e patate, un contorno dal sapore eccezionale, genuino e saziante, tipico delle regioni meridionali. E’ un piatto che si realizza con cicoria coltivata oppure

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Carciofi alla villanella

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I carciofi alla villanella sono un piatto povero della tradizione contadina, molto diffuso in Sicilia e apprezzato per la sua semplicità. Pochi ingredienti e un

Cipolle al forno con panatura gustosissima

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Le cipolle al forno sono un contorno molto particolare. Ricetta semplice, è vero, ma risultato eccezionale, molto profumato e gustoso. Chi ama questo ingrediente apprezzerà

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Carciofi gratinati in padella

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I carciofi gratinati in padella sono un piatto sfizioso e semplice, capace di esaltare il sapore intenso degli ortaggi e stuzzicare l’appetito con una crosticina

Crocchette di patate

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Sono proprio un piatto intramontabile le crocchette di patate, dal cuore morbido e la crosticina dorata e croccante, fanno impazzire grandi e piccini. Protagoniste indiscusse

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