Antipasti & Contorni

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Canazzo siciliano, la ricetta dei contadini

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Il canazzo siciliano è un contorno molto ricco di verdure di stagione, colorato, saporito e piuttosto leggero. Un piatto che senz’altro fa parte della tradizione

Sfogliatine alle cipolle in agrodolce

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Le sfogliatine alle cipolle in agrodolce sono un antipasto molto sfizioso e facile. Ideali per un buffet, una cena con gli amici, o per soddisfare

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Olive schiacciate alla siciliana, ricetta per averle dolci

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Le olive schiacciate alla siciliana sono un contorno buonissimo che non manca mai sulle tavole del sud in autunno e inverno. Ottobre e novembre sono

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Melanzane sott’olio – bianche, sode e saporite

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Le melanzane sott’olio sono una conserva tradizionale a cui non so rinunciare. Tipiche del sud Italia, ma amate ovunque. In Sicilia è frequente gustarle anche

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Melanzane in agrodolce alla siciliana

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Le melanzane in agrodolce alla siciliana sono un contorno semplice ma molto gustoso. Difficile trovare qualcuno a cui non piacciono le melanzane fritte. In questa

Frittelle di zucchine, con pochi ingredienti ma tanto

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Le frittelle di zucchine sono un piatto sfizioso e di facile realizzazione. Questa ricetta prevede pochi ingredienti ed è anche abbastanza veloce. L’unico tempo di

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Melanzane bollite all’insalata, ricetta siciliana

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Le melanzane bollite all’insalata sono una ricetta che la mia mamma ha sempre preparato in estate, le mangio da quando ero piccolissima! E’ una ricetta

Torta salata di melanzane a crudo, con pasta

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La torta salata di melanzane a crudo è stata una gradita sorpresa. Siamo forse abituati a preparare le torte rustiche con le melanzane già cotte,

Torta salata di patate, semplice ma buonissima

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La torta salata di patate è una carta che mi gioco spesso se voglio preparare la cena in poco tempo ed essere sicura di mettere

Bietole con pomodorini, contorno facile e veloce

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Le bietole con pomodorini sono un contorno che va benissimo sia per la carne che per il pesce. Il sapore delicato di queste verdure riesce

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