Risotto zucca e taleggio, un primo cremosissimo
Il risotto zucca e taleggio è un primo piatto molto cremoso e morbido, dal profumo eccezionale e una delicatezza che piacerà a tutta la famiglia.
Tiramisù all’arancia, fresco e delicato
Il tiramisù all’arancia è una rivisitazione del classico tiramisù italiano, che sostituisce il caffè con il succo delle arance. La tradizionale crema al mascarpone viene
Calamari ripieni agli agrumi, gustosi e profumatissimi
I calamari ripieni agli agrumi sono un secondo molto profumato e ricco di gusto. La buccia e il succo dell’arancia e del limone caratterizzano questa
Castagnole ricotta e rum, morbidissime anche il giorno
Le castagnole ricotta e rum sono morbide e profumate frittelle di Carnevale. Palline di impasto, grandi quanto una castagna (da qui il loro nome) vengono
Frappe di Carnevale gustose
Le frappe di Carnevale sono un dolce molto diffuso nel periodo più allegro e colorato dell’anno. Il loro impasto è semplice e la frittura lo
Frati fritti sofficissimi, senza stendere impasto
I frati fritti sofficissimi sono un dolce sardo tipico del Carnevale. E sebbene questa festa arrivi a Febbraio, già dopo Natale si sente la voglia
Ravioli dolci di ricotta
I ravioli dolci di ricotta sono tra i dolci più consumati in Sicilia durante le settimane del Carnevale. Un involucro di pasta tenera e fragrante
Pasta con salsiccia e cavolfiore alla siciliana
La pasta con salsiccia e cavolfiore è un gran primo piatto. Nonostante la semplicità dei pochi ingredienti presenti questa pasta è ricca di gusto e
Gelo di arance siciliano, un dolce genuino
Il gelo di arance siciliano, gemello del gelo di mandarino, è tra i dolci più consumati in inverno e primavera nelle case dei siciliani. Si
Broccoli affogati, la mia ricetta di famiglia
I broccoli affogati sono un piatto molto diffuso in Sicilia, e con tante varianti. Una pietanza versatile e ricca, che da contorno sostanzioso può diventare