Ricette vegetariane

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Barchette di melanzane alla siciliana

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Le barchette di melanzane alla siciliana sono un secondo sfizioso e ricco di sapore. Le melanzane, private della loro polpa, diventano un guscio perfetto per

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Parmigiana di melanzane alla siciliana

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La parmigiana di melanzane alla siciliana è un piatto che si consuma freddo e si presenta a tavola su un bel piatto da portata, ricco

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Asparagi grigliati

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Gli asparagi grigliati sono un antipasto o contorno semplicissimo ma sfizioso. Pronti in pochi minuti, potete cuocerli su una comoda piastra o su un barbecue.

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Tortino di zucchine semplice al forno

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Il tortino di zucchine semplice è un secondo vegetariano con pochi ingredienti, leggero, sano e gustoso. Protagoniste sono le zucchine, condite con olio ed erbe

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Funghi Portobello ripieni di uova

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I funghi Portobello ripieni di uova sono un secondo molto bello da vedere e altrettanto gustoso. La vivacità dei colori, la bontà delle uova, la

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Parmigiana di melanzane grigliate

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La parmigiana di melanzane grigliate è un secondo piatto squisito e ricco. Una variante sicuramente più leggera di quella tradizionale che prevede la frittura. In

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Uova con piselli, semplici e più digeribili

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Uova con piselli, a casa mia un classico della primavera. E’ vero che questa ricetta può essere preparata tutto l’anno, in commercio si trovano piselli

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Pasta cremosa zucchine e pomodorini

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La pasta cremosa zucchine e pomodorini è un primo vegetariano e gustoso. La crema di zucchine, vellutata e avvolgente, ha un sapore molto delicato che

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Polpette di zucchine e patate al forno

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Le polpette di zucchine e patate sono un piatto vegetariano delizioso e leggero. La crosticina croccante e il cuore morbido e delicato rendono queste polpette

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Pasta con pesto di spinaci e ricotta

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La pasta con pesto di spinaci e ricotta è un primo velocissimo, pronto in pochi minuti. Durante l’attesa per la cottura della pasta potrete dedicarvi

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