Zucca grigliata, semplice e buona

La zucca grigliata è una pietanza molto semplice e alla portata di tutti. Può essere un delizioso contorno per carne e pesce, ma volendo anche un antipasto. Questa, oltre ad essere una ricetta economica, è anche una soluzione comoda perché si può preparare con largo anticipo. La zucca, infatti, una volta grigliata deve riposare con il suo condimento, un’emulsione che le regalerà sapore e profumo. Più ore si lascia riposare e più diventa buona! Potete conservarla in frigo per il giorno dopo, servirla a tavola semplice oppure con bruschette di pane, ad esempio.

Per il condimento, oltre agli ingredienti canonici come sale, olio, e aglio, potete scegliere le vostre spezie preferite, e dare un tocco di colore e di profumo con le erbe aromatiche che più vi piacciono. Io solitamente scelgo prezzemolo oppure menta. Ma cosa ancora più bella, potete aggiungere un po’ di aceto di vino (o di mele, più leggero). Molto buona in particolare con la glassa di aceto balsamico, che oltretutto fa anche scena.
Rimarrete sorpresi dalla bellezza della zucca grigliata, il suo colore è accattivante, e in questa ricetta semplice viene esaltato.
Un’altra idea facilissima? Leggi qui: crema di zucca

Pronti a farla in pochi minuti? 🙂  Vi lascio subito il video della preparazione, guardate che bella! E più sotto trovate la spiegazione, buona visione!
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Un abbraccio!