Pasta al forno della domenica, la ricetta di
La pasta al forno della domenica, quella che da piccola mi svegliava con un buon profumo. Merito di mamma (per tutti nonna Carmela), che si
Doppiette di melanzane alla messinese
Le doppiette di melanzane alla messinese sono un piatto squisito e bello da vedere. Portarlo a tavola fa subito festa, e in effetti questo primo
Frittatine al sugo siciliane
Le frittatine al sugo siciliane sono una di quelle meravigliose ricette lasciate in eredità dalle nostre nonne. Sono sicura che in ogni famiglia sia grandi
Alici in padella con pomodorini
Le alici in padella con pomodorini sono uno di quei piatti di pesce che ci salva la cena in pochi minuti, mangiando con gusto e
Biscotti all’anice siciliani, dolci da inzuppo
I biscotti all’anice siciliani sono dolci semplici della tradizione, perfetti per diversi momenti della giornata. Ottimi da inzuppare in latte e caffè per la colazione
Peperoni in padella alla siciliana
I peperoni in padella alla siciliana sono un piatto estivo gustoso e facile da preparare. In meno di mezz’ora questi peperoni, insieme a pochi altri
Pesce spada impanato alla siciliana
Il pesce spada impanato alla siciliana è una di quelle ricette che si fanno con estrema naturalezza, quasi scontate e banali, ma di grande effetto.
Pan di mandarino, soffice e umido
Pan di mandarino, un dolce semplice ma particolare. Questa torta è speciale perché i mandarini, che regalano carattere, gusto e profumo, si utilizzano per intero.
Pomodori secchi, come prepararli e conservarli
I pomodori secchi sono una conserva che permette di gustare la bontà di questi ortaggi anche nel periodo invernale, con un sapore ancora più accentuato.
Involtini di peperoni alla siciliana
Gli involtini di peperoni alla siciliana sono un piatto squisito, molto profumato e saporito. I peperoni, prima cotti e poi divisi in falde, diventano l’involucro