ricette estive

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Casarecce con pesce spada e melanzane, alla mediterranea

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Le casarecce con pesce spada e melanzane sono un primo piatto favoloso che ho sempre visto nella maggior parte dei menù siciliani. I ristoranti propongono

Frittelle di zucchine, con pochi ingredienti ma tanto

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Le frittelle di zucchine sono un piatto sfizioso e di facile realizzazione. Questa ricetta prevede pochi ingredienti ed è anche abbastanza veloce. L’unico tempo di

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Melanzane bollite all’insalata, ricetta siciliana

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Le melanzane bollite all’insalata sono una ricetta che la mia mamma ha sempre preparato in estate, le mangio da quando ero piccolissima! E’ una ricetta

Torta salata di melanzane a crudo, con pasta

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La torta salata di melanzane a crudo è stata una gradita sorpresa. Siamo forse abituati a preparare le torte rustiche con le melanzane già cotte,

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