Torta soffice alle fragole e gocce di cioccolato

La torta soffice alle fragole e gocce di cioccolato è un dolce semplice ma sorprendente. La cosa più bella di questa è torta è la morbidezza. Riesce ad essere soffice anche due giorni dopo, come appena sfornata. E’ umida grazie alla presenza di tante fragole, e golosissima con le gocce di cioccolato. Non vi dico il profumo, che non lascia certo indifferenti!
Un dolce pronto senza fatica e con pochi passaggi, che di certo è piacevole da gustare al mattino o nel pomeriggio, per una merenda genuina. Nel suo impasto niente burro, potete usare una planetaria oppure le fruste elettriche per realizzarla. Solo due gli accorgimenti da adottare: montare bene le uova con lo zucchero, e stare attenti alla cottura, per spegnere il forno al momento giusto e non seccare la torta.

Questa ricetta è nata davvero per caso da un mix di altre torte. Ho preso delle quantità a caso e ho pensato di usare fragole e cioccolato. Non mi aspettavo un risultato così buono, sicuramente una delle torte più morbide della mia personale raccolta. E dire che ho sempre preferito mangiare le fragole fresche al naturale, senza per forza impiegarle in qualcos’altro! Adesso invece le utilizzo spesso per preparare questo dolce veloce, soprattutto quando la frutta non è più freschissima e magari bisogna pulirla un po’. Della serie non si butta via nulla… 😉

Altri dolci con le fragole? Ecco qualche idea:
Plumcake yogurt e fragole
Torta fredda yogurt e fragole
Cestini di frolla crema e fragole

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Intanto vi lascio il video della preparazione e poi la spiegazione dei passaggi, alla prossima!
Valentina

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