- Prep Time20 minuti
- Cook Time40 minuti
- Serving8
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Il plumcake yogurt e fragole è un dolce semplice e genuino, da consumare a colazione o merenda. Perfetto per tutta la famiglia con un sapore delicato e la dolcezza naturale delle fragole. Lo yogurt alla fragola rende l’impasto morbido e profumato, la frutta a pezzi regala umidità. Un plumcake goloso pronto in pochi minuti, utilizzando una planetaria o le fruste elettriche. Questa ricetta si adatta molto al periodo primaverile e dà la possibilità di consumare le fragole fresche. Potreste però usare anche i frutti di bosco, o uno yogurt bianco dal gusto neutro, ad esempio.
Servite il plumcake insieme a della frutta fresca per una pausa ancora più piacevole. E se amate le fragole provate anche queste ricette deliziose:
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Ingredients
Directions
Lavorate con le fruste le uova e lo zucchero fino a renderle chiare, gonfie e spumose. Unite quindi l'olio a filo e poi lo yogurt. Continuate a lavorare aggiungendo la farina e il lievito setacciati, e la vaniglia (in polvere, estratto o bacca). Quando il composto sarà ben lavorato e liscio unite infine le fragole precedentemente lavate, pulite e tagliate a pezzetti, servendovi di una spatola.
Non resta che versare tutto in uno stampo per plumcake imburrato o foderato con carta forno. Grazie all'impasto denso le fragole a pezzi non scenderanno sul fondo, e anche in superficie potrete aggiungerne altre per decorare il dolce a vostro piacimento. Cuocete in forno già caldo a 200 gradi in modalità statica (180° se ventilato). Il plumcake sarà pronto in circa 40 minuti, ma abbassate la temperatura gli ultimi 10 minuti se dovesse prendere troppo colore.
Servite con una leggera spolverata di zucchero a velo o con altre fragole fresche.
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