Crema di verza e patate

La crema di verza e patate è un piatto caldo e vellutato, capace di saziare e coccolare il palato, con semplicità.
Nelle giornate più fredde o difficili non c’è niente di meglio di un vero e proprio comfort food invernale. Mettersi a tavola per gustare una pietanza ricca di vitamine e sali minerali, morbida e delicata, è sempre un piacere. Questa crema è ottima da accompagnare con crostini di pane, ricchi di erbe aromatiche e spezie, che regalano un gran profumo e la nota croccante necessaria a rendere il piatto assolutamente perfetto! Completa il tutto un filo di olio extra vergine di oliva, di qualità.

Come si prepara la crema di verza e patate

Con questa ricetta chiunque amerà la verza. Il suo sapore verrà addolcito e mitigato dalle patate. Per questa ricetta vanno bene anche le foglie più esterne. Importante è togliere la nervatura centrale più dura. Per una crema più gustosa si soffriggono carota, cipolla e sedano. Si aggiungono poi le patate a tocchetti e la verza tagliata a striscioline. La cottura si aiuta con acqua o brodo vegetale, quanto basta per coprire a filo le verdure.
Quando il tutto sarà morbido si può frullare con un minipimer. Prima, però, il brodo in eccesso è bene toglierlo con un coppino, per non ottenere una crema troppo liquida!
La vellutata di verza e patate si conserva bene anche per il giorno dopo, basterà scaldarla.

Ecco altre ricette gustose:
Sformato di verza e patate
Involtini di verza vegetariani
Involtini di verza e salsiccia

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Adesso vi lascio la videoricetta della crema di verza e patate e poco più sotto la descrizione di tutti i passaggi.

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