Pasta cremosa zucchine e ricotta

Pasta cremosa zucchine e ricotta, un primo semplice e genuino. Questo piatto è molto indicato per l’estate, quando è possibile prepararlo con zucchine di stagione, molto dolci e gradevoli. Anche la ricotta conferisce una certa dolcezza alla pasta, e soprattutto una delicatezza apprezzabile. A completare questi sapori tenui c’è il basilico, che rende il tutto ancora più profumato e fresco.

Anche nelle giornate più calde realizzare questa ricetta risulta poco impegnativo. Sarà pronta in poco più di 15 minuti. Mentre aspettate il bollore dell’acqua e poi la cottura della pasta, potrete dedicarvi al condimento. Sceglietela, quindi, anche se andate di fretta ma non volete rinunciare ad una buona pasta.
E’ uno di quei piatti decisamente adatti a tutta la famiglia. Economico e leggero. La cremina è così deliziosa da poter accompagnare bene anche dei crostini di pane… potreste condirci persino delle lasagne se vi va!

Scegliete il formato di pasta che preferite, purché sia di qualità. E se preferite una nota più sfiziosa potete aggiungere pancetta o speck, ad esempio. Mandorle, pinoli o nocciole, invece, potrebbero conferire alla pasta una nota croccante.
Io la preferisco morbida e cremosissima, quindi vi mostro tra poco la preparazione più semplice e vegetariana.
Ne approfitto però per suggerirvi altre idee con le zucchine:

Pasta cremosa zucchine e pomodorini
Polpette di zucchine e patate al forno
Tortino di zucchine semplice al forno
Frittelle di zucchine

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Adesso buona visione con il breve video di preparazione della pasta cremosa zucchine e ricotta.

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