Paste di mandorla siciliane
Tutti le amano e nelle feste non mancano mai…le paste di mandorla siciliane sono tra i dolcetti più morbidi e profumati che esistano! Presenziano nelle
Cubbaita siciliana, il croccante delle feste
La cubbaita è un croccante tipico del periodo natalizio in Sicilia. Chiamato anche giuggiulena, questo dolce porta nelle case l’atmosfera delle feste, della tradizione, e
Sfincette dell’Immacolata, morbidissime!
Le sfincette dell’Immacolata sono tra i dolcetti più semplici e amati. In realtà in Sicilia ogni scusa è buona per fare queste frittelle di pasta
Sospiri di monaca messinesi
I sospiri di monaca messinesi sono un dolce molto cremoso e delicato, da sempre presente nelle pasticcerie dello Stretto. Si compongono di due elementi: una
Ricotta impanata e fritta, una vera bontà!
La ricotta impanata e fritta è un piatto davvero delizioso e semplice, da eseguire in pochi minuti e portare a tavola caldo. Ottima idea per
Macco di fave fresche alla siciliana
Per tutta la primavera potete deliziarvi con un piatto cremoso e genuino, il macco di fave fresche alla siciliana. La ricetta tradizionale del macco, che
Mangia e bevi o cipollate, street food siciliano
Tra i grandi protagonisti delle grigliate siciliane troviamo i Mangia e bevi o cipollate. Si tratta di cipollotti avvolti da pancetta, generalmente arrostiti sulla brace
Biscotti al latte siciliani, la ricetta antica di
I biscotti al latte siciliani, per me i più buoni al mondo, fatti con la ricetta di mamma, che voi avete conosciuto come “nonna Carmela”.
Crispelle di riso catanesi
Le crispelle di riso catanesi sono un dolce molto popolare e apprezzato, proposto ormai quasi tutto l’anno, ma tradizionalmente tipico del periodo di Carnevale e
Riso nero dolce alla messinese
Un dolce cremoso, ricco di cioccolato e mandorle è sufficiente ad intrigarvi? Si tratta del riso nero dolce, e anche la sua storia è particolare.