- Prep Time5 minuti
- Cook Time10 minuti
- Serving5
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I pancake veloci senza burro sono la ricetta perfetta quando vogliamo qualcosa di buono e dolce ma al tempo stesso leggero e sbrigativo.
Questa è una delle ricette che ha migliorato le mie serate a casa.
Tantissime volte, specialmente se ceno presto, ho voglia di mangiare qualcosa di dolce mentre guardo la tv. I pancake si adattano alla perfezione a questo scopo. E questa ricetta è perfetta perché fa risparmiare tempo, sporcare poche cose e non ha burro!
E’ sufficiente lavorare tutto in una sola ciotola, prima con la forchetta e poi tutt’al più con una frusta a mano, per togliere eventuali grumi della farina.
Insomma una meraviglia! In pochi minuti avrete pancake soffici, spugnosi e pronti da farcire.
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Ma intanto ecco il video della preparazione dei pancake veloci senza burro , e più giù la spiegazione passo passo.
Ingredients
Directions
Prendete una ciotola in cui lavorerete tutti gli ingredienti. Rompete l'uovo e sbattetelo con la forchetta, poi unite lo zucchero e lavorate per farli diventare bianchi. Unite anche il latte. A questo punto, se preferite, continuate a lavorare con una frusta a mano e aggiungete la farina setacciata e il lievito. Se l'impasto non ha grumi potete procedere con la cottura.
Scaldate una padella antiaderente. Se siete sicuri che fa bene il suo lavoro non c'è bisogno nemmeno di sporcarla con olio o burro, i pancake non attaccheranno. Prelevate un mestolo di composto e versatelo al centro del padellino caldo. Il primo lato del vostro pancake sarà cotto quando vedrete in superficie delle bollicine, basteranno 2 o 3 minuti. A questo punto potete girarlo con l'aiuto di una paletta.
Fate cuocere il pancake girato per altri 2 minutini, assumerà un colore marroncino chiaro, spostatelo quindi su un piatto. Continuate così per tutti i pancake veloci senza burro, fino al termine dell'impasto. Potete impilarli tutti sullo stesso piatto ma senza schiacciarli.
Adesso non vi resta che gustare i vostri pancake velocissimi e morbidi come più vi piace! Farciteli con crema di nocciole, crema pasticcera, marmellata, miele, sciroppo d'acero o frutta fresca.
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