Fiori di zucca ripieni al forno

I fiori di zucca ripieni al forno sono un piatto sfizioso e goloso. All’esterno la panatura li rende croccanti, all’interno invece un cuore morbido e saporito rapisce il palato.
Una ricetta allettante che renderà speciale un aperitivo o una cena. La delicatezza dei fiori di zucca (o di zucchina) viene un po’ messa da parte per ottenere un gusto deciso che non lascia indifferenti. La presenza delle acciughe, infatti, regala molto carattere. E poi c’è la provola a dare quel tocco filante che conquista anche lo sguardo.

Questo ingrediente così speciale e bello viene spesso associato alla pastella e alla frittura. Questa volta, invece, vi propongo una cottura leggera e velocissima, che vi risparmierà di sporcare i fornelli. Impiegherete solo 10 minuti per cuocere in forno i vostri fiori ripieni! E se volete risparmiare ulteriormente tempo, potete evitare la farcitura, passandoli semplicemente nella panatura e lasciandoli vuoti. Otterrete degli splendidi fiori gratinati.

Se, al contrario, vi va proprio di “esagerare” concedetevi la ricetta più gettonata, che prevede un ripieno di acciughe e mozzarella, e poi un bel tuffo nell’olio caldo!
Intanto vi lascio altre due ricette semplici:

Torta salata con fiori di zucca, una vera meraviglia, delicata e golosa!
Frittata di fiori di zucca

Nel mio caso i fiori di zucca arrivano direttamente dall’orto. L’ideale sarebbe raccoglierli al mattino, quando sono ancora aperti e quindi facili da pulire e riempire. Ma non sempre riesco a farlo. O meglio, magari li raccolgo ma poi li cucino la sera, trovandoli ben chiusi. Per questo motivo, nella ricetta seguente, devo inciderli e praticare un piccolo taglietto, così da poterli aprire quanto basta per inserire gli ingredienti all’interno.

E voi, trovate facilmente questo ingrediente estivo? Vi piace? Vi aspetto su tutti i principali social per vedere i vostri piatti e scambiarci delle idee!
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Adesso vi lascio il video della preparazione dei fiori di zucca ripieni al forno, e a seguire la descrizione dei passaggi. A presto!

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