Tag: cucina siciliana

estratto di pomodoro siciliano
Marmellate & conserve

Estratto di pomodoro siciliano, u strattu

L’estratto di pomodoro siciliano è una delle conserve più antiche e tradizionali dell’isola baciata dal sole… E proprio il sole in questa preparazione tradizionale gioca un ruolo fondamentale.L’estratto, in dialetto siciliano, u strattu, è un fantastico concentrato di pomodoro. Si presenta denso, di un rosso intenso, e un sapore incredibile da donare a tante pietanze […]