Pasta al forno della domenica, la ricetta di
La pasta al forno della domenica, quella che da piccola mi svegliava con un buon profumo. Merito di mamma (per tutti nonna Carmela), che si
Involtini di melanzane con macinato, la ricetta di
Gli involtini di melanzane con macinato sono un piatto tipico dell’estate. Mamma li preparava spesso quando era più giovane. Ricordo che friggeva melanzane in grandi
Doppiette di melanzane alla messinese
Le doppiette di melanzane alla messinese sono un piatto squisito e bello da vedere. Portarlo a tavola fa subito festa, e in effetti questo primo
Frittatine al sugo siciliane
Le frittatine al sugo siciliane sono una di quelle meravigliose ricette lasciate in eredità dalle nostre nonne. Sono sicura che in ogni famiglia sia grandi
Coniglio al sugo, la ricetta di nonna Carmela
Il coniglio al sugo con piselli era uno dei piatti preferiti di “nonna Carmela”. Avete imparato a conoscerla e a volerle tanto bene sui Social,
Treccine siciliane morbide, con lo zucchero
Le treccine siciliane morbide sono dolci soffici come una nuvola e ricoperti di zucchero. Fatti con un impasto brioche al latte e senza uova, queste
Alici in padella con pomodorini
Le alici in padella con pomodorini sono uno di quei piatti di pesce che ci salva la cena in pochi minuti, mangiando con gusto e
Polpettoni al sugo… come li faceva “Nonna Carmela”
Oggi voglio parlarvi dei magnifici polpettoni al sugo che da sempre hanno dominato la tavola delle feste a casa mia. Nelle belle riunioni di famiglia
Taralli siciliani glassati, morbidi e gustosi
Sono biscotti fantastici i taralli siciliani glassati e aromatizzati al limone! Dentro morbidi e fuori così golosi! L’impasto è semplice e genuino, fatto di pochi
Peperoni in agrodolce al forno
I peperoni in agrodolce al forno sono un tipico contorno siciliano perfetto per accompagnare piatti di carne e di pesce. Si tratta di una ricetta