Nzuddi messinesi, biscotti tradizionali buonissimi
Nzuddi messinesi, chiamati anche zulli in italiano. Sono biscotti della tradizione facili da fare e molto gustosi. Davvero piacevole il delicato aroma ma anche la
Cuddure cu l’ova siciliane
Cuddure cu l’ova siciliane, chiamate anche pupi cu l’ova o aceddi cu l’ova. Nomi diversi per indicare i dolci tipici della Pasqua siciliana. Una gustosa
Pane nero tipo Castelvetrano
Oggi vi racconto la magia di un pane che amo fare a casa, e che trovo stupendo, nonostante i limiti di una preparazione casalinga: il
Braciole messinesi al sugo
Le braciole messinesi al sugo non sono semplici involtini: sono un piatto simbolo della cucina siciliana, un concentrato di sapori che racchiude la storia e
Focaccia alla messinese, un capolavoro della tradizione
La focaccia alla messinese è amore a prima vista per chiunque passi in città e ne assaggi un boccone! E’ un capolavoro di sapori e
Padellata di uova salame e broccoli
Un piatto veloce e facile ma nutriente, una padellata di uova salame e broccoli. Mamma faceva sempre questo piatto, anche senza verdure, solo uova e
Pasta con broccoli arriminati a modo mio
Se mi chiedete qual è una delle ricette che scalda di più il cuore, durante l’inverno, vi rispondo sicuramente la Pasta con i broccoli arriminati
Paste di mandorla siciliane
Tutti le amano e nelle feste non mancano mai…le paste di mandorla siciliane sono tra i dolcetti più morbidi e profumati che esistano! Presenziano nelle
Cubbaita siciliana, il croccante delle feste
La cubbaita è un croccante tipico del periodo natalizio in Sicilia. Chiamato anche giuggiulena, questo dolce porta nelle case l’atmosfera delle feste, della tradizione, e
Sfincette dell’Immacolata, morbidissime!
Le sfincette dell’Immacolata sono tra i dolcetti più semplici e amati. In realtà in Sicilia ogni scusa è buona per fare queste frittelle di pasta